国内统一刊号:CN52-0017 兰州晨报出版






2020年03月18日

通知:餐饮服务单位全面恢复堂食就餐

顾客间隔须保持在1米以上 暂停50人以上集体聚餐活动

本报讯(掌上兰州·兰州晨报记者玄丝雨)3月17日,记者从甘肃省商务厅获悉,甘肃省商务厅、甘肃省市场监管局联合下发《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》,明确指出,各餐饮服务单位要在建立疫情防控工作制度的基础上,从即日起全面恢复堂食就餐。

目前不允许50人以上集体聚餐活动

通知要求,从即日起全省餐饮服务单位全面恢复堂食就餐。顾客隔凳(椅)就座,间隔应保持在1米以上,暂停50人以上集体聚餐活动。鼓励采取提前预约、打包带走、网络订餐,引导顾客分时、分批、错峰进店就餐。

各餐饮服务单位要建立疫情防控工作制度,开展从业人员健康排查,加强室内通风换气,对食品加工经营场所每天做好清扫消毒。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全管理规定,全面推进文明餐桌行动、倡导实施分餐制、使用公筷公勺、实施互联网+“明厨亮灶”,切实保障食品安全。

实行就餐人员扫商通码或纸质登记

禁止采购、经营野生动物及其制品,禁止在食品加工经营场所圈养和现场宰杀活禽。同时,对所有进店顾客进行体温检测,做好就餐人员手部消毒。实行就餐人员扫商通码或纸质登记,同行两人以上用餐的,可只登记一名就餐者信息,做到就餐人员信息可追溯。对体温超过37.3摄氏度或者有咳嗽、呼吸道症状者,不得进店就餐。允许临街餐饮店临时越门占道经营。

监管部门不得随意责令餐饮单位停业

通知指出,各级商务部门和市场监督部门要加强合作。商务部门要充分发挥行业主管部门作用,指导烹饪协会、饭店协会鼓励餐饮企业积极复工营业,加强对餐饮行业复工营业工作的指导。市场监管部门要做好已复工餐饮服务单位的现场指导,不得随意责令停业,对违法违规经营的,依法查处,维护好市场秩序。各地各部门不得对餐饮企业复工营业设置审批、备案等条件,不得以任何理由限制餐饮企业复工营业。

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