国内统一刊号:CN52-0017 兰州晨报出版






2020年08月01日

兰州先行试点 我省中央厨房试点建设项目启动

本报讯(掌上兰州·兰州晨报记者玄丝雨)7月31日,由甘肃省商务厅、甘肃省市场监督管理局、兰州市人民政府主办,兰州市商务局承办的中央厨房试点建设项目启动仪式,在兰州富力万达文华酒店三楼宴会厅举行。

项目实施以来,在兰州市确定的紫金大厨房、风雅食品、和家和餐饮、富力万达文华酒店、皇冠假日酒店、云境酒店等6家中央厨房试点企业积极行动起来,加大营销力度,开辟经营渠道,取得了实际性进展,中央厨房试点企业的产品已陆续进入华润万家、物美、正大优鲜、苏宁小店等大小超市。

推行“中央厨房”统一采购、配送和标准化生产的模式是推动餐饮业创新发展,鼓励餐饮实体企业推行标准化、数字化、工业化经营模式的重要举措。我省推进中央厨房新业态,旨在为消费者提供更安全多元的食品,提升中央厨房企业品牌美誉度、认同感和信任度,打造更具竞争力和知名度的甘肃品牌,助力甘肃餐饮行业健康、持续发展,进一步加快甘肃经济高质量发展。此次中央厨房项目将在兰州市试点先行,其他各市州逐步推行建设。

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