某所高校发生食品安全事件后，市区两级各相关职能部门迅速响应并奔赴现场，全面负责事件处置工作。他们妥善安排学生，并开展相关调查工作，最终仅用一小时就将事故处理完毕。11月10日，兰州市和西固区两级联动在位于西固区体育场的安全事故应急演练暨落实食品安全“两个责任”现场观摩会上共同举办了一场演练活动。该活动旨在加强食品安全意识，普及食品安全知识，提高食品行业的安全管理水平，确保人民群众的生命安全和身体健康。同时，也为各相关单位提供了一个良好的交流和学习平台，促进了食品安全工作的积极推进。
本次演练旨在模拟西固区某学校发生疑似食源性疾病事件，以真实情况演练应急处置工作，采取现场解说、实景播放、现场处置相结合的形式进行。演练共分为五个环节，包括事件发生与报告、事故响应与处置、现场调查与控制、新闻舆论与发布以及应急响应终止。在事件发生与报告环节，各部门根据《兰州市食品安全事故应急预案》启动应急响应，开展应急处置工作。通过现场解说和实景播放，让参与人员深入了解应急处置流程和措施，以及不同部门之间的协同合作。在事故响应与处置环节，各部门根据应急预案，迅速响应并展开应急处置工作。
在演练当天，来自西固区食药安委办各成员单位的15支代表队，以及兰州市各县区市场监督管理局的相关负责人，共计400余人参加了这场应急演练观摩活动。此次演练贴近实战，达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍等预期目的，取得了显著的成效。此次演练不仅检验了各代表队的应急处置能力和协同作战能力，也锻炼了队伍的实战化能力和针对性。
