菜品之于餐馆，犹如骨骼之于人体，是支撑，更是不断壮大、挺拔而立的根本！享誉金城的“香满楼”，正是凭借一款款脍炙人口又实惠贴心的菜品，成为兰州消费者心目中数得着的好餐馆。现在，就让我们一起，品评一番“香满楼”的当家菜品。

  在“香满楼”，尽管也有“红烧阿一鲍”、“上品木瓜翅”、“杏仁炖雪蛤”、“鲍汁花菇辽参”等制作精美、出品优良的养生进补上品飘香其中，但最有吸引力，种类最多的是地地道道的老兰州菜。曾在第三届美食节上获得过金奖的“香满酱肉”，有着很家常的样子和口味，但入口时的醇香味浓，酥烂肉质，以及高超刀工造就的优美造型，却是居家做不出来的，在平易近人的实惠价格中，冲着“香满酱肉”而来的食客不在少数。“香满酱肉”与“兰州糟肉”、“樱桃肉”、“焦溜里脊”等多款老兰州菜一起，成为男女老幼都觉适口的“香满楼”当家菜品。

  充满浓郁西部陇原风情的羊肉菜品，在“香满楼”大厨的精心烹饪下，更是别具一格。一款“香辣羊排”，肉质细嫩，香辣爽口，嚼头十足；“薄饼羊肉”将羊肉末加入烤好的饼里，外脆里嫩，非常好吃；“大漠风沙羊腿”色泽金黄，皮脆肉嫩，鲜香味厚，即使在炎夏时节，也令人食欲大振，食指大动。

  在中国烹饪大师闫克端的掌门料理下，一盘“炝莲白”也吃香了兰州人的嘴，点击率超越被食客追捧的“酸辣白菜”而位居榜首。集保健养生于一体的“金瓜百合”，不仅口味宜人，而且是非常地道的兰州特色佳肴。招牌菜“杏仁烩豆腐”，以其洁白如玉的内脂豆腐配上清凉杏仁、清爽的鲜美芡汁，也同样征服了无数挑剔的金城食客。

  好菜也要好经营，“人气就是靠特色菜品和贴心服务经营出来的。”香满楼酒店刘总经理这样说。而更多的消费者表示，香满楼精致的老兰州家常菜，既好吃、又便宜，怎能不喜爱？！

  （李庆芳）

  地址：兰州市庆阳路366号（南关什字润成花园）

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