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螃蟹虽然美味,但切不可乱吃 记住这五点原则非常重要

发布时间:2023-09-29 11:05 来源:兰州在线
  中秋到了,这是螃蟹一年当中最肥美的时候,这个时候的螃蟹又香又嫩。但是你真的吃螃蟹吗?

  吃螃蟹的原则1:不要吃太多

  螃蟹具有滋补骨髓、益肢、续伤、养筋活血的功能,具有滋补作用。

  不容忽视的是,它的本性是冷的,只能补阴养液,容易伤中失阳。

  “本草求真”包含“螃蟹最冷”。

  不适合平时喜热寒、易腹痛、便稀、阳虚的人群。

  即使是阳刚之气强的人也不应该贪吃美食。暴饮暴食会伤脾脏,呕吐腹泻。

  李世珍说:“那些沉迷于美食家的人一次吃十块,它们与肉和肉混合在一起,腹痛呕吐利润,这也是不可避免的。”

  建议一餐吃一两只螃蟹,一周三次以内吃螃蟹。

  为了中和螃蟹的冷性,在食用时可以混合调味品,例如:

  比如生姜可以暖胃散寒,解鱼蟹毒,吃螃蟹时蘸姜汁;或者在烹饪时切姜丝加少许紫苏叶,不仅增加了美味,还可以调理气气,避免阴寒阻胃腹胀的弊端。

  吃螃蟹的原则2:孕妇避免蟹足

  中医认为螃蟹善于散、活血、疏通经络、破结、祛瘀。

  特别是蟹爪散血非常快,专门破血流产,分娩。

  难产和死产,细胞衣服和产后恶露不干净,所以孕妇快蟹爪。

  怀孕禁药中明确规定,怀孕禁止使用蟹爪,蟹爪容易引起胎动不安和先兆流产。

  注意

  不仅蟹爪是禁止的,孕妇也要小心吃蟹肉。

  因为,如果你买的螃蟹不新鲜,或者吃了未煮熟的螃蟹,也可能引起细菌和病毒感染,对胎儿有影响。

  吃螃蟹的原则3:过敏的人不应该吃螃蟹

  螃蟹会动但不会活,像“风”一样,是名副其实的“发品”,吃了容易诱发风病和过敏反应。

  孩子都是纯阳,容易动风。因此,患有抽动障碍、多动症、癫痫和高烧惊厥的儿童应谨慎食用螃蟹。

  以此类推,帕金森病和高血压患者也要小心饮食。

  吃螃蟹的原则4:螃蟹和柿子分开吃!

  中秋节也是新鲜柿子上市的季节。

  《本草纲目》包含:“吃柿子和螃蟹,会使人腹痛和腹泻,而且两样东西都是冷的。”

  螃蟹阴冷,柿子气冷,八月九月成熟,秋天坚实,本质上收敛,可以涩肺止咳,涩肠止泻。

  如果和螃蟹一起吃,阴冷气会在体内收敛,两阴结合。天气越冷,阳伤越多,会导致腹痛和腹泻。

  长此以往,寒气不会散去,冷的时候血液会凝结哭泣,血液会停滞,阻碍经络。气气积聚就会成形,血积聚就会变成病,病的积聚会导致很多病。

  现代科学研究表明,柿子和茶叶富含单宁酸,可以凝结蟹肉中的蛋白质。凝结的蛋白质沉积在肠道内,不易排泄。经过长期发酵变质产生毒素,导致吐痰牟利。

  所以吃螃蟹的时候不宜喝茶或者吃柿子,以免腹痛。

  吃螃蟹的原则5:禁食生蟹和隔夜蟹

  生蟹含有大量的致病菌和寄生虫,容易导致昆虫感染和胸痛咯血。

  死蟹和隔夜蟹也禁食,因为螃蟹富含组氨酸,死蟹和隔夜蟹体内的组氨酸分解成组胺,会诱发过敏反应。

  随着死亡时间的延长,组胺和毒素的积累增加,食用时容易中毒。

  对组胺过敏的人,如果不小心服用,可能会在10分钟至3小时内出现症状,如脸颊发红、胸部和全身皮肤潮红、结膜充血、头痛、头晕、胸闷、全身疲劳和易怒等。他们应该及时就医。

  将螃蟹洗净,彻底煮熟后放入锅中,在100℃下连续煮20~30分钟。

  此外,如果意外被螃蟹抓住,应立即用水清洗伤口,并用碘伏消毒。如果伤口红肿出血,要及时去医院治疗。
责任编辑: admin
时间:2023-09-29 11:05



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