“最美人间四月天”，清明时节既是踏青好时节，也是尝尽春日鲜灵的好日子。
青团(江浙)：艾叶汁和糯米粉制成，包裹豆沙、蛋黄、肉松、芋泥等馅料，油绿如碧玉，清香绵甜。
朴仔粿(广东潮汕)：朴籽树叶捣汁和米蒸制，消痰下气、排解积热。
松花糕(云南保山)：松花粉与谷物粉为主料，配红豆沙制成三层，上层金黄、下层酱紫，松木芳香中带清凉微苦。
艾窝窝、豌豆黄(北京)：与寒食节相关，软糯凉甜，清爽解腻，是老北京心中的“春日限定”。
野菜
香椿(江南)：清明嫩芽最嫩最香，焯水后清炒或凉拌，赏味期极短。
马兰头(江南)：生长于田野、河畔，鲜嫩多汁，凉拌清爽解腻。
春笋(南方)：清明雨水增多时最为脆嫩鲜甜，清炒、炖汤、凉拌皆可。
花椒芽(西南)：嫩绿花椒芽带着微微麻香，凉拌或清炒是当地人的“干饭搭子”。
榆钱(北方)：清明到谷雨挂满枝头，清甜绵软，蒸饭、做饼皆可。
槐花(北方)：清明前后盛放，蒸食或炒蛋，淡淡花香与鸡蛋鲜香完美融合。
螺蛳(江浙、福建、广西等地)：“清明螺，赛肥鹅”，此时最为肥美，轻轻一吸螺肉滑入口中。
这些春日限定吃食是祖辈传下的生活智慧，把春的馈赠酿成舌尖记忆。清明时节已至，莫负春光，莫负美食。
