“2026上海环球美食汇”第二季度“美洲季”进入高潮。近日，由上海市商业联合会与静安区商务委员会主办的“城际餐饮交流会环球美食巡礼”在上海金融街购物中心拉开帷幕。
活动现场，墨西哥餐厅创始人安娜制作了“炖牛肉塔可”，坚持原汁原味，希望让在沪墨西哥人尝到“家”的味道。目前她的餐厅已运营5年多，吸引了众多中外食客。秘鲁名厨爱德华多·巴尔加斯带来了“秘鲁招牌海鲜烩”，融入进口黄辣椒，呈现地道南美风情。
中国大厨的创意同样惊艳：味Fusion创始人钱以斌制作了“酱油瓜子熟成三文鱼”;上海工匠沈巍以大火快煎锁住牛排肉汁，出锅前加入黄油与迷迭香。
“五一”假期，这些环球风味不打烊——安娜的墨西哥餐厅正常营业，爱德华多的云南菜餐厅也开业在即。上海市商联会表示，从“五一”到6月底，“美洲风味季”将推出近60项活动，让中外来宾品味全球优秀菜品。
