兰州牛肉拉面跳出传统吃法桎梏，推出超大碗、鸳鸯双味、跨界联名等新式吃法，火爆出圈。
超大碗面：重约30斤，多人共享
正宁路张国仁牛肉面馆推出售价99元的“超大碗牛肉拉面”，含超大碗面、半斤牛肉、2份小菜，主打2至4人共享，最大可容纳5份面条、重约30斤。食客可根据喜好搭配毛细、二细、韭叶、大宽等十余种面型。旅游旺季每天能卖上百碗，游客纷纷架起手机拍摄巨型面碗上桌的震撼画面。武汉游客朱女士说：“一次性吃了4种面型，还要自己用剪刀剪断拉面，又好吃又好玩。”
鸳鸯面：一碗解锁双味双型
兰鸿阁纯汤牛肉面推出鸳鸯牛肉拉面(10元)，一侧辣汤一侧纯汤，或传统口味配酸菜口味，面型支持双拼定制(毛细配韭叶、二细配大宽等)，实现一碗面解锁两种风味、两种口感。大学生张萌说：“每次吃都纠结选辣汤还是清汤、选细面还是宽面，鸳鸯面完美解决了我的选择困难症。”
拉面+可乐套餐：跨界联名
七里河区可口可乐主题牛肉拉面体验店推出“牛肉拉面+定制可乐”专属套餐。罐体印有中山桥、黄河等城市地标及十二种面型。吃面配冰可乐成为打卡新时尚。店长介绍，以往牛肉拉面多配热枣茶，冰可乐中和滚烫口感，非常适合夏天，吸引不少年轻人和外地游客尝鲜。
从味觉创新到跨界联名，兰州牛肉拉面守住了地道本味，又赋予了传统美食潮流活力。
