近日，多地“兰州拉面”改名“青海拉面”引发热议。背后是一场近40年的品牌错位——兰州本地正宗面食称“兰州牛肉面”，并无“兰州拉面”叫法。上世纪80年代，青海化隆、尖扎群众外出谋生，借用兰州牛肉面名气打出“兰州拉面”招牌开店，全国门店超3万家、年创收超240亿元，但工艺口味参差不齐，持续消耗兰州品牌口碑。
今年6月，天津72家拉面馆集体摘下“兰州”招牌换上“青海拉面”。“兰州拉面”商标申请均被驳回，而“兰州牛肉拉面”商标维持有效。南京多家门店也已改名，一名青海籍老板表示：“我们是青海人，没必要挂兰州牌子，慢慢要改过来。”一场品牌回归正在进行中。
