据说喝茶喝水对身体有很多好处。今天我们来谈谈用茶做饭的好处。
预防和治疗心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水提取物的70% ~ 80%。科学实践证实，茶多酚可以增强微血管的韧性，避免微血管壁破裂而出血。
此外，茶多酚还能降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶和米饭，可以软化血管，降低血脂，预防心血管疾病。
中风的原因之一是人体产生过氧化脂质，然后血管壁失去弹性，而茶叶中的单宁酸具有抑制过氧化脂质产生的作用，因此可以有用地预防中风。
它有抗癌作用
茶多酚可以阻断亚硝胺在人体内的组成，胺类和亚硝酸盐是食物中常见的物质，在37℃的温度和适当的酸度下，它们很容易产生致癌的亚硝胺，而茶水烹饪可以有用的避免亚硝胺的组成，进而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶中所含的氟化物是牙实质中的主要物质。如果能不时地将少量的氟化物浸入牙齿组织中，就能增强牙齿的韧性和耐酸性，避免龋齿的发生。
用茶煮米饭的方法很简单
首先，用500-1000克沸水浸泡1-3克茶叶4-9分钟，取一小块干净纱布，将茶叶过滤去渣，然后使用(隔夜茶不宜使用);然后将大米放入锅中，洗净，再将茶叶倒入米锅中，使其高出大米约3厘米，煮熟即可食用。
先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块干净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之凌驾米面3厘米左右，煮熟即可食用。
