距离中秋佳节还有近两个月的时间，上海的老字号商家们已经提前拉开了月饼“创新季”的序幕。德兴馆不仅推出了经典的鲜肉和葱香牛肉月饼，还别出心裁地推出了蜜汁叉烧月饼，将甜咸口味巧妙结合，形成了一对独特的“甜咸CP”。老城隍庙则将传统的梨膏糖非遗风味与桂花月饼相融合，饼面精心雕刻了豫园的美丽景致，使得每一块月饼都成为了一件艺术品。松鹤楼更是携手苏州博物馆，将明代诗画的意境巧妙地跃然于中秋礼盒之上，使得传统月饼焕发出新的生机，敲响了节日序曲的钟声。
炎炎盛夏，八月骄阳下，上海德兴馆的外带档口早已弥漫着鲜肉月饼的诱人香气。这款特地为中秋佳节预热的美味点心，迅速在中华路上崭露头角，成为了新一代的热门美食。作为老字号的品牌，今年德兴馆可谓是诚意满满，不仅推出了经典的爆汁鲜肉月饼作为主打，人气爆棚的葱香牛肉月饼也惊喜返场，此外，还有全新推出的蜜汁叉烧月饼加入战局。三款月饼齐聚一堂，上演了一场精彩的“甜咸大战”，让人回味无穷，难以抗拒。
“爆汁鲜肉是镇店宝!”中华路店店长王佳运笑着介绍，90克的月饼里裹着60%的饱满肉馅，高温烘烤后，酥皮泛着焦香微褐，掰开时滚烫汤汁裹挟着肉香涌出，拿在手里沉甸甸的，是老食客们的“必选项”。
去年一炮而红的葱香牛肉月饼今年继续“在线”：牛霖肉混着葱油的香气，一口下去像在吃“月饼版葱油拌面”，沪式烟火气十足。而新登场的蜜汁叉烧月饼则玩起反差萌——广式叉烧经反复调试，化作恰到好处的沪式甜咸口，柔嫩肉馅与酥皮碰撞出奇妙层次感。
“甜一口，咸一口，根本停不下来!”不少老顾客试过便成回头客。目前，三款月饼已在中华路、昌里路、豫园、复兴荟四店同步上市，销量每周稳步攀升，成了沪上夏日里最应景的“中秋前哨”。
当鲜肉月饼在口味上玩出花样时，沪上老字号正以月饼为媒，让传统饮食文化与古典美学碰撞出新火花。
松鹤楼与苏州博物馆的联手，堪称“文化同源”的典范。作为商务部首批中华老字号，松鹤楼以苏博馆藏明代邵弥《“冷露无声湿桂花”轴》为灵感，推出“桂月盈思”中秋礼盒——画作源自唐代王建的中秋诗意，礼盒设计则将诗中“月照桂香”的意境复刻：打开盒盖，仿佛撞见八月十五的清辉与桂影，唐代的诗、明代的画与现代的中秋，在方寸间完成时空对话。
盒中蕴藏诸多巧思：苏派园林窗景图案巧妙地搭配了四款月饼，分别是紫薯蛋黄的细腻口感、陈皮豆沙的柔和风味、桂花酒酿的清甜香气以及芋泥奇亚籽的清新口感。在传统风味中融入了现代口感，同时，还提供了“秋月有约”和“如意玉盘”两款精美礼盒供您挑选。
老城隍庙将豫园的精髓巧妙地融入了月饼之中。特别推出的“莲年有豫”月饼礼盒，其设计灵感源自九曲桥、荷花池以及锦鲤的图案，寓意着“连年有余”的美好愿望。礼盒内精心准备了广式月饼、桃山皮月饼、彩酥月饼等五种不同口味，旨在满足南北食客的多样化口味需求。其中，最为惊艳的莫过于“梨膏桂花月饼”。这款月饼汲取了非遗技艺梨膏糖的清甜润喉之精华，饼面上巧妙地镌刻着九曲桥、湖心亭以及白玉兰的美丽景致，一口咬下，既能品尝到儿时记忆中的甜蜜，又能感受到上海海派文化的独特韵味。
