位于九华镇九华街的芙蓉路上，德克士素食馆内座无虚席，食客们络绎不绝。菜单上那些看似丰盛的“植养烟烤牛若煲”和“椰香咖喱鸡若饭”，虽然外观与荤菜无二，但实则是由精选植物蛋白精心制作而成。顾客们品尝后纷纷表示：“咬下去不仅有牛肉的纤维感，而且口感更加清爽。”游客汪璟一边品尝美食，一边拍照留念，准备将其分享到社交平台上，与朋友们一同分享这份健康美味。这家素食馆自今年4月开业以来，日均接待量超过500人次，深受欢迎。在20多种菜品中，汉堡类因其独特的风味和口感，成为了年轻游客们纷纷前来“打卡”的热门选择。
山下的九华山中心大酒店素食餐厅，则突出文化仪式感，推出“素心套餐”“祈愿套餐”两个套餐。顾客进门先“ 沐手”，再扫码点选套餐，“素心套餐”“ 祈愿套餐”分别定价39元和59元，共有36道仿荤名菜、养生菌汤、禅意点心等菜品可供挑选，兼顾口味与意境。酒店副总经理罗东介绍，今年以来餐厅日均接待近200人，高峰时期日营收超过2万元。
去年，“九华山素食制作技艺”入选市级非物质文化遗产名录。酒店以此为核心IP，梳理九华素食的历史脉络与烹饪技艺，推动菜品创新。不久前，厨师团队还在“超级皖”美食争霸赛(黄山站)中以小组第一的成绩晋级，让九华素食火爆出圈。
柯村新街的九华一楼酒店，则把本地特产黄精做成了“黄精宴”。“以前只有“清炒黄精”，现在整桌都是黄精做的菜。”店主吴贵城指着后厨的菜品介绍，黄精、石耳等药食同源食材成了主角。不少游客用餐后当场购买黄精礼盒，还有人添加微信长期订购，今年仅“黄精宴”一项营收就突破30万元。
借助独特的美食资源，该风景区推出了两条“寻味九华”美食旅游路线，精心设计了“荤年素年”、“九华黄精”、“九华素斋”等十个别具特色的美食故事，并研发了包括黄精茶、石耳酱、素斋点心在内的30多种特色农产品，确保游客在品尝美食后流连忘返。
