成都一面馆老板松弛感营业火爆全网 “歇业两天避避风头”

成都面馆老板小廖怎么也想不到，自己跟一位熟客的日常闲聊，竟然能让面馆一夜之间被推上风口浪尖。

“家里小朋友打拳比赛”“今天30岁生日，没开门”“通宵卖完面，困得遭不住”……过去一段时间的聊天记录里，他花式“请假”的理由几乎没有重样。这些带着生活气息的对话被顾客@汤圆吃饺子发到网上后，迅速引发共鸣，点赞超22万、评论过3万。网友们一边调侃“老板怎么这么随性”，一边好奇“到底是谁家的面馆”。

走红之后，小店不堪重负

流量来得比想象中更快。第二天开门营业，排队的人流远超预期。小廖的面馆本就开在小区街边，做的都是街坊生意，平时一天只准备二三十斤面条，走红当天半天就用掉近100斤，下午三四点便无法再接客。他的微信好友也从六十多个涨到两百多个。

面对突然涌来的客流，小廖没有选择趁热扩张，而是贴出一张手写告示：“流量太大，歇业两天，避避风头，老板害怕。”他说，流量来了心里反而发怵——怕忙不过来影响出品和服务，更怕冷落了常来光顾的老顾客。在他看来，这就是一家普通面馆，“也没得啥特色”，专程从外地赶来并不值得。

流量之下的清醒选择

这并非孤例。此前广州一家客家菜馆因博士生邀请老板拍毕业照走红后，店主娜姐同样选择暂时歇业，直言“爆火的路线不是我们想走的，只想安静做个小生意”。对小店而言，流量是机遇，也是难以承受的重压。

小廖准备8月13日重新开门。他希望大家理性看待：“如果是来成都旅游顺路，欢迎;专门跑来，没必要。”在他看来，成都适合慢慢逛，好吃的面多的是，比追着一家店打卡更重要。