11月14日，孙阿姨在城关区榆中街菜市场买菜时表示：“肉类和海鲜在市场摊位上看起来色泽鲜亮、卖相诱人，但自然光下更为真实。因此，我更倾向于在自然光下购买它们，这样买回家更加放心。”
今年8月，市场监管总局公布了一项重要的规范——《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)，旨在保障食用农产品的质量和安全。根据《办法》规定，在销售生鲜食用农产品时，经营者不得使用任何能够对食用农产品的真实色泽、口感、香味等感官性状造成明显改变的照明等设施或设备，以误导消费者对商品的感官认知。此外，《办法》还要求经营者对销售农产品的产地、生产过程、加工环境和运输方式等进行公示，以便消费者了解农产品的来源和质量状况。《办法》将于今年12月1日起开始实施。
距离《办法》实施还有半个月，各种生鲜食用农产品销售区域中的经营者和消费者对于该《办法》中关于“生鲜灯”禁用要求的看法和做法有哪些呢?为此，记者进行了实地走访。
1 “生鲜灯”禁用进入倒计时
在菜市场里，打灯销售自家的生鲜、农副产品非常普遍。这种灯行业内叫“生鲜灯”。“生鲜灯”照射下的鲜肉、海鲜等生鲜食品显得格外新鲜红润。“生鲜灯”本质上是一种冷光源照明灯具，不会散发热量加速食物腐坏，不影响食品质量安全，但是可能影响消费者对真实色泽的感官认知：红色灯让鲜肉看起来红润多汁，绿色灯给人以充满活力之感，多用于蔬果，蓝色灯多用于海鲜类商品销售。不少生鲜在灯光“魔法”加持下，大大刺激了消费者的购买欲。
2 大型超市已完成灯具改造，菜市场大多档口仍在使用“生鲜灯”
11月14日，城关区多家菜市场及连锁超市，发现大型超市基本已提前完成灯具改造，肉类、水产等档口都安装了普通照明灯具，显色接近自然光;但菜市场大部分档口仍在使用“生鲜灯”，肉品、海鲜在红色灯光的照射下，色泽显得更加鲜亮。
张掖路菜市场一楼，肉产品档口集中分布的区域全部都挂有红色“生鲜灯”，走近一看，灯的灯罩为红色，光源为LED，圆形发光点呈环状分布，红白相间。猪肉在“生鲜灯”的照耀下颜色非常红润，但是把猪肉拿到没有“生鲜灯”照射的地方，颜色明显暗淡了不少。
榆中街菜市场、河水道菜市场、木塔巷菜市场，几个市场内外有七八家卖肉商铺，仅有一家为白色LED灯源，其余都对肉类使用了红色“生鲜灯”。经营肉铺的王先生表示，使用“生鲜灯”算是行业内约定俗成的行为，主要也是为了卖相好一些，让生意更好一些。
随后，北京华联超市东方红广场店、国防综超、正大优线静宁路店、老郭家牛羊肉甘南路店等连锁超市、生鲜专卖店，发现档口均安装了普通照明灯具，且商场内光源充足，只需要将肉类拿离摊位十几厘米的距离，就能借助商场内本身的光源辨别肉类的真实颜色。
北京华联超市东方红广场店工程部经理缑培贤表示，今年8月《办法》公布后，门店已经完成肉、禽、鱼等区域162盏灯具的更换，冷柜灯具原本为白色LED灯，全部保留。目前所有“生鲜灯”具都是显色接近自然光，可以还原食品的观感。正在选购肉品的蔡阿姨说：“换了这个灯以后就特别清晰，看起来很清楚，肉是什么颜色照出来就是什么颜色，让咱们买到放心的肉。”
3 监管部门：加大宣传力度 开展前期排查 督促经营者落实主体责任
根据《办法》规定，从12月1日开始，如果生鲜食用农产品经营者违规使用“生鲜灯”，县级以上市场监督管理部门将责令其改正并给予警告。如果经营者拒不改正，将会被给予罚款处罚。这一规定是为了规范商家经营行为，提高市场卫生和质量，保护消费者的合法权益。为了实现这一目标，市场监管部门正在采取一系列措施。兰州市市场监管局相关负责人表示，市局已经下发了相关通知，要求各县区局积极动员辖区各经营户按照要求做好相关工作。他们将劝导农贸市场开办单位及经营者开展自查自纠，并对不符合规定的照明设施进行改造。在市场监管部门的共同努力下，市场将变得更加规范、透明，为消费者提供更加满意的服务。
