环县羊产业在养殖端变革的基础上,通过加工与销售端的创新实现价值跃升。在肉羊精深加工产业园,中盛羊业智能化车间引入荷兰、德国先进设备,建成全自动屠宰分割流水线。一只活羊从进入生产线到产出法式羊排、羊肉卷、羊蝎子等近百种精细化产品,全程不到一小时,产值从约1500元提升至3000元以上。
品牌建设同步发力,“环县羊羔肉”已成为价值55.48亿元的全国知名品牌。在电商产业园,直播带货如火如荼,每块羊肉均可追溯源头。五年来,环县建成县乡村三级电商服务体系,培育电商企业156家,开设网店2300多个。环县羊肉通过欧盟认证,远销沙特、阿联酋等国,实现了从“输出原料”到“输出标准、输出品牌”的跨越。
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