夏日消暑必备！绿茶冲泡的＂三遍法则＂让你喝出健康新境界

在炎炎夏日，绿茶无疑是理想的饮品选择。绿茶以其提神醒脑、消暑降温、助消化、降脂减肥、缓解烦躁、解酒毒、解渴生津、降火养目、止泻祛湿等多种益处而备受推崇。你是否了解绿茶的冲泡技巧?又是否知晓饮用绿茶时应注意的细节呢?

如何泡制绿茶

冲泡绿茶主要有两种技巧：第一种是上投法，特别适合紧结的高品质绿茶，操作步骤是先将75至85摄氏度的热水倒入杯中。第二种是下投法，先放入茶叶，随后迅速倒入约85摄氏度的热水，这种方法适用于一般绿茶。

第一次：称为“头遍茶”

第一次称为“头遍茶”，品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”，并且要着重的引导客人细啜慢品，以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。

第二次：称为“二遍茶”

当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时，一定要及时的续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。品尝“二遍茶”时，你可以感觉到滋味最浓醇，而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。

第三次：称为“三遍茶”

即便仅剩半杯茶水，也应适时补充水分。通常情况下，绿茶经过三次冲泡后，其味道便会变得淡薄。于是，此时不妨搭配一些茶点，以增添品茗的乐趣。

适宜地冲泡绿茶，不仅能够提升其风味，还能带来更佳的健康益处。在泡茶的过程中，有许多细节需要注意，尤其是对水温的控制尤为重要。