兰州苦水玫瑰发布地方标准，设“指纹图谱”防伪促产业规范化发展

《地理标志产品 苦水玫瑰》(DB62/T 5177—2025)地方标准将于2026年3月25日正式落地实施。这一重要举措标志着兰州苦水玫瑰产业正式迈入标准化、品牌化、规范化发展的新纪元。此举对于保护这一地方特色品种、增强产业的核心竞争力，以及促进农民增收，都具有里程碑式的深远意义。随着新标准的实施，兰州苦水玫瑰产业将迎来更加广阔的发展空间，为地方经济发展注入新的活力。

长期以来，兰州苦水玫瑰产业在发展过程中遭遇了诸多瓶颈，如产品质量标准参差不齐、产地特色未能凸显、品牌价值尚未得到充分挖掘等问题。为了有效突破这些难题，兰州市农业科技研究推广中心牵头，联合省内多家技术机构、监管部门及行业协会，共同制定了全新的标准。这一标准不仅明确了严格的技术规范，更成为了苦水玫瑰的“品质宣言”与“身份证明”。该标准将由甘肃省市场监督管理局正式对外发布。其核心内容包含四大亮点：

一是界定原产地身份，守护地域独特性。标准以附录形式明确划定产地保护范围，限定于永登县苦水镇、红城镇等12个乡镇的96个行政村，并详细规定了产地特有的地理、气候、土壤和水文环境，从源头为苦水玫瑰贴上“正宗”标签。

二是构建全产业链标准，保障品质一致性。标准对苦水玫瑰选种、育苗、栽培、施肥、采收、加工、包装等各环节提出具体技术要求，其中明确干花制品的水分、灰分上限，并将二氧化硫残留量严格控制在每公斤50毫克以下，远严于一般行业要求，确保产品天然安全。

三是设定特征成分指标，实现品质可量化。这一技术突破在常规感官和理化指标基础上，首次系统规定苦水玫瑰“指纹图谱”，明确香茅醇、橙花醇等核心香气成分的相对含量范围，可像“DNA鉴定”一样科学区分苦水玫瑰与其他品种，有效防范以次充好，保护品牌价值。

四是筑牢质量安全防火墙，守护消费者健康。标准专章明确安全要求，对砷、铅、汞、镉等污染物限量作出严格规定，要求农药残留必须符合食品安全国家标准，同时对产品包装、标志、运输和贮存提出明确要求，确保产品从田间到终端全程质量可控、安全可靠。

据介绍，对普通消费者而言，标准的实施将带来“看得见、查得到”的双重保障。一方面，所有达标产品将规范使用国家地理标志专用标志，为消费者提供受法律保护的“官方认证”;另一方面，依托行业协会和龙头企业建立的“一品一码”溯源体系，消费者扫描二维码即可查询产品的种植合作社、加工地点、安全指标检测结果等信息，轻松选购正宗优质产品。

据最新消息，该标准的正式实施，旨在通过前端标识和溯源机制来增强消费者对产品的信任度。同时，在后端，通过提供先进的技术服务和示范项目，有力地支撑生产者的持续发展。此举不仅有助于兰州“市花”——苦水玫瑰实现高品质与高性价比的统一，满足消费者对高品质生活的追求，还为本地农户带来了更加稳定和丰厚的经济收益，为苦水玫瑰产业的高质量发展提供了有力保障。