兰州中秋消费风向转变：DIY手工月饼取代精装礼盒走热

今年中秋，兰州月饼消费风向转变：DIY手工月饼体验持续走高，桃山皮手工月饼逐渐取代传统精装礼盒，成为市民过节、亲友互赠、团体活动的热门选择。带娃家庭、年轻闺蜜、企业团队纷纷预约参与。

零门槛上手，解锁过节新方式

记者走访兰州中心、中天健广场、陇星大厦等手工烘焙门店看到，市民围坐操作台，完成揉皮、包馅、压模、脱模等工序，制作造型精致的手工月饼。桃山皮月饼无需烘烤、醒发，门店提前将饼皮馅料分份包装，零基础也能轻松上手，老人小孩均可体验。DIY项目需提前预约，中秋客流大，提前预约可避免等候。门店设置平价套餐，支持不限时制作，工作人员一对一教学。

场景扩容，团建定制双向火热

消费场景从个人到店体验拓展至团体团建、上门定制，适配家庭、企业、社区等活动。中天健广场山也CAKE·DIY烘焙坊工作人员辛先生介绍，今年上门服务订单明显增多，可携带全套食材、模具、工具上门教学。中秋DIY消费呈错峰特征：周末以家庭散客为主，工作日以企业团建包场为主。DIY月饼的礼赠价值也被认可，不少市民专门制作手工月饼作为伴手礼送亲友。

消费观念转变，体验式过节成新选择

过去重品牌、重包装、重规格的礼盒消费降温，轻包装、重陪伴、重体验、重心意成为主流。商家认为，桃山皮DIY月饼走红在于规避传统月饼工序繁琐、耗时久、容错率低等短板，即做即食、成品稳定，沉浸式互动更契合年轻人和亲子家庭需求。更多赢在氛围和陪伴——顾客享受的是亲手制作、团圆相聚的过程。

越来越多兰州市民告别精装礼盒，走进手作工坊。一枚枚亲手制作的月饼，褪去奢华包装，保留团圆温情，让传统中秋文化在沉浸式体验中焕发新活力。