辣椒炒肉成韩国游客上海“必打卡”：免签政策催热民间美食交流

周末的上海新天地，一家湘菜馆门口排起长龙，队伍里不时传来韩语交谈声。一道源自湖南的家常小炒——辣椒炒肉，正成为越来越多韩国游客来华旅行的“必打卡”项目。

餐厅店长卓振宁说，从去年六七月份开始韩国客人明显增多，今年节假日期间韩国顾客能占到门店客流的约20%。来自韩国首尔的游客金仁晶行程共三天，“辣椒炒肉是必吃的，在海外社交媒体上看到推荐才来的”。同样来自韩国的罗娟卿经朋友推荐专程打卡，一边用手机拍摄刚端上桌的菜品，一边说：“韩国有辣椒，也有肉，但没有辣椒炒肉这道菜。很喜欢这个口味。”

上海外国语大学韩国留学生文龙斌带着从仁川来的朋友就餐：“我自己之前来吃过，觉得很棒!这次专门带韩国朋友来。”他摸索出一份非官方“韩国人必打卡清单”——外滩、武康路、人民广场、新天地，加上一顿辣椒炒肉。

自中国对韩国实施免签政策后，韩国赴华旅游人数激增。韩国一知名演员现身排队的消息更让热潮升温。为方便韩国客人就餐，部分餐厅已在门口摆放韩文水牌，新版菜单加入韩文标注，还考虑招聘懂韩语的服务员。

上海社科院研究员曹祎遐表示，辣椒炒肉的辣味对韩国游客是熟悉的味觉锚点，能直达中国人日常餐桌。最朴素的日常食物，往往是最有力的民间交流载体——一碗热气腾腾的辣椒炒肉，正成为两国民间往来的生动注脚。