多方回应五常大米造假乱象 市场流通却高达千万吨

近日，2026年五常大米开镰仪式在黑龙江五常市龙凤山镇举行。新米未上市，关于五常大米造假乱象的讨论已先热起来。五常大米年产量约七八十万吨，但市场上打着“五常”旗号销售的大米高达千万吨，数字对不上的部分就是造假空间。造假方式多样：外地大米运进五常掺混后出售;用价格更低的“长粒香”冒充“稻花香2号”;仿冒包装鱼目混珠;更隐蔽的是盗用溯源码，做到“码真米假”。

这些问题并非新事。早在2015年，记者就在五常市杜家镇、小山子镇、卫国乡、二河乡等地暗访，发现部分米业用普通大米勾兑掺假。当时五常市市场监管局副局长韩旭回应，勾兑大米不能使用五常大米标识，企业生产外地大米只要不使用五常商标、不执行五常标准，执行国家标准没问题。但界限在现实中常被模糊。有米业负责人当时对记者说，可以用配米机勾兑，“他们个人都不知道，你能知道了?”十年过去，问题仍在。今年9月，有媒体再次提到，市场流通的“五常大米”数量依然远超真实产量。

面对乱象，多方作出回应。五常大米产业服务中心主任张野介绍，目前核心产区已实现从地块、播种、田间管理、生产加工到餐桌全程管控的溯源防伪体系，五常大米拥有专属溯源“身份证”，当地正推进“三确一检一码一链”，让每袋米能查到地块和批次。企业层面，一家米企负责人表示，公司通过更新加工设备、打造智能化制造车间应对市场需求，电商平台相关产品销量逐步上涨。

但造假问题不只涉及五常本地。韩旭2015年就坦言，对于外地批发市场、超市销售的涉嫌掺假五常大米，五常监管部门很难实施监管，域外打假只能请求地方配合，但地方打假热情和力度仍打问号。这一困境至今存在。有评论指出，冒用地理标志、商标侵权、掺杂掺假、虚假宣传，正是2026至2027年的重点整治方向。

五常大米造假的核心是数字对不上：年产量七八十万吨，市场流通上千万吨，多出部分并非凭空变出。溯源防伪体系建起来了，溯源码也发下去了，但如果“码真米假”仍在，技术手段作用就打折扣。真正难点在于，造假链条末端往往不在五常，而在各地批发市场和直播间。五常能管住辖区加工厂，管不住外地经销商拿“五常”二字卖别处的米。有网友直言：真五常不是不能买，是别信“全网最低五常新米”“直播间9.9包邮十斤”。这句话点出，消费者贪便宜的心态和造假者的利润空间之间，有一条互相成全的通道。