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乔家栅非遗工坊位于上海淮海中路1314号,传承市级非遗“乔家栅糕点制作技艺”。驻场传承人张宸宇率队现场手工制作包子、月饼、蟹壳黄等经典糕点,坚持传统手工开酥等古法工序。顾客可通过半开放操作间近距离观摩制作过程。

工坊首创“中式糕点+西式咖啡”复合体验模式,将传统味道与现代生活融合。在这里既能品尝地道乔家栅糕点,也能享受香浓咖啡。工坊成为徐汇区及衡复风貌区一处可观赏、可品尝、可学习的非遗打卡地,是传承与创新结合的典范。

发布时间:2026-09-17 09:14

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