小筏子撑起乡村振兴大舞台：兰州新区特色美食的产业化之路

兰州新区七山羊肉筏子从乡间餐桌走向特色餐饮产业，成为乡村振兴的生动缩影。

食材天成：七山羊散养于永登县七山乡，以天然草木和柴胡、黄芪等中药材为食，肉质紧实、膻味小、营养高，是制作羊肉筏子的绝佳原料。

匠心坚守：从业三十余年的杨广财坚持传统工艺，精选羊腿肉、里脊及内脏，按比例调配，纯手工剁馅，仅用葱姜蒜、食盐、花椒等天然调料，蒸制30分钟，保留羊肉本味。成品鲜香多汁、油而不腻。

产业赋能：兰州新区通过培育本土品牌、优化摆盘、改良口味，借助文旅推介、直播带货等推广方式，打造“美食+文旅”特色路线。全产业链吸纳周边群众就业，实现“美食兴产业、产业促振兴”的良性循环。

七山羊肉筏子从乡间小吃到城市名片，在坚守中守住本味，在赋能中焕发新生，彰显陇原美食魅力。