＂维生素王＂红枣的养生密码：补血抗癌但这7类人千万慎吃！

补充气血，大枣是上佳之选。红枣中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P，以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等多种营养成分。尤其是维生素C的含量，在所有果品中堪称佼佼者，被誉为“维生素之王”。无论是烹饪时加入，还是泡水饮用，亦或是直接食用，大枣都能满足我们对它的需求。然而，尽管大枣好处众多，我们在享受其益处的同时，也需注意一些细节，避免陷入以下误区。

一、红枣进补忌过量

1、选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。比如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或肢肿的现象，这是湿重的表现，这类人群就不适合食用红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，一些因服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，这样容易引起经血过多而损害健康。

2、红枣虽然是进补的佳品，但过量食用也有害健康。由于新鲜红枣进食过多，容易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒，发烧者及腹胀气滞患者，都不宜食用红枣。

3、红枣含有丰富的糖分(尤其是制成零食的红枣)，糖尿病患者在进补时最好不要食用红枣，以免引起血糖增高，促使病情恶化。

4、红枣进补的最佳方式即是水煮，这样既不会影响进补的药效，也能够避免生吃所引起的腹泻等。

二、腐烂变质忌食用

大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

三、忌与维生素类同食

枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

四、服用退热药时忌食大枣

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，因此，在此期间忌食用大枣。龋齿疼痛、下腹胀满、便秘患者也不宜食用枣。

五、吃大枣要细嚼慢咽

红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

六、吃红枣要喝适量的水

红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

七、大枣忌和黄瓜萝卜一起吃更好

红枣不宜与黄瓜或萝卜同时食用。因为萝卜内含有会分解维生素C的抗坏血酸酶，而黄瓜则含有能够破坏维生素的分解酶，这些物质可能会破坏其他食物中的营养成分。

中医中药理论认为，红枣是一种具有丰富营养价值的食材，其功效主要体现在补虚益气、养血安神、健脾和胃等方面。红枣对于慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症，展现出显著的疗效。红枣中含有丰富的三萜类化合物及环磷酸腺苷，这些成分具有较强的抗癌、抗过敏作用。 此外，大枣还具有润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气等功效。它能够安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经，对人体的多个系统均有益处。因此，适量食用红枣，不仅能保健身体，还能增强体质，提高免疫力。 总之，红枣是一种理想的滋补食材，其丰富的营养成分和显著的保健功效，使得它成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。为了保持身体健康，我们应当养成健康吃枣的好习惯。