从“老味道”到“新品类”，祥德市集全时段运营渐入佳境-兰州在线

三月申城，祥德路95号的祥德市集烟火正浓。时隔近两周，记者再次探访时发现，试营业时的仓促已褪去，装修与卫生问题悉数整改。这座由苏州双塔市集团队打造的社区型精品市集，正融入百年海派老街区的日常，未来将实现“早中晚+深夜”全时段运营。

中午时分，市集热闹非凡。胖阿姨锅贴、祥德邻里熟食铺、尚食卢记烧饼、豆叁章等店铺均已开业，门前排起长队。胖阿姨锅贴保留草头锅贴等经典口味，新增汤羹粥类及海鲜面，并引入自动化设备提升效率。祥德邻里熟食铺坚持现烧现卖，提供烤鸭、爆鱼等40余种家常菜。豆叁章包子纯手工老面发酵，日均销量超千个。尚食卢记烧饼首次来沪，以特色烧饼吸引年轻食客。市集负责人陈宇表示，通过丰富品类、引入网红品牌，让老味道与新潮流在此交融，成为街坊邻里茶余饭后的好去处。

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