祥德路老菜场变身“第二客厅”，胖阿姨锅贴与网红烧饼咖啡同台“共生”

虹口祥德路曾是典型的老旧街区，功能单一、商业活力不足。近日，由老菜场改造而成的“祥德市集”悄然开业，以温柔的方式打破沉寂。这里既有胖阿姨做了二十多年的草头锅贴，也有年轻人追捧的香酥鸡烧饼配咖啡，逐渐成为周边居民的“第二客厅”。

改造中，市集没有推倒重来，而是保留弄堂老店，针对性地进行品牌孵化与品质提升。胖阿姨的锅贴档口换上了自动化设备，出锅效率提升70%。千里香馄饨、祥德邻里熟食铺也坚持现做现卖，守护社区烟火气。

与此同时，市集引入浙江湖州网红品牌“尚食卢记”和台式风味包子铺“豆叁章”，将上海首店落户于此，为老街注入年轻活力。运营方表示，市集坚持与百姓生活共生、与品牌主理人共创，让传统手艺留得住根，也长得出新枝叶。