永昌县羊肚菌产销两旺，鲜菇每斤130元供不应求

位于永昌县东寨镇的昌胜魁农业科技有限公司，其智能温棚内景象格外喜人。一排排羊肚菌在湿润的菌垄上簇拥生长，菌盖饱满，纹理清晰，品相极佳。工人们步履轻盈，手持小刀，小心翼翼地贴近菌柄基部进行切割，确保成熟羊肚菌得以完整采收。随后，他们迅速进行分拣，将羊肚菌装篮待运。金昌市昌胜魁农业科技有限公司负责人张世昌自豪地介绍：“我们东寨镇种植基地共设有11个棚，目前已有5座棚投入生产，预计每个棚的产量超过800斤。目前鲜菇市场售价为130元一斤，我们通过线上电商平台和线下各餐厅、经销商进行销售，销路十分顺畅。”

产销两旺的背后，是对种植技术的精准把控。不同于寻常温室大棚的温暖，走进羊肚菌种植大棚感受到的是湿润的凉意，这是源于羊肚菌喜阴凉的特性和对温湿度的苛刻要求。市农业技术推广服务中心正高级农艺师段军表示，永昌县气候冷凉，昼夜温差大，加上设施的温湿度调控，为羊肚菌营造了良好的生长环境，通过与豆科作物的轮作、农业物理等技术措施，再加上富硒的土壤加持，营造了永昌县羊肚菌高端的品质和更加丰富的营养价值。

经过六七年的种植摸索与农技专家指导，张世昌探索出了一套本地化种植方案，永昌冷凉气候造就的昼夜温差配合上智能设施的精准调控，再加上富硒土壤的滋养与豆科作物轮作的生态种植技术，让这里产出的羊肚菌不仅品相出众，更在营养价值上脱颖而出，成为市场上备受青睐的“鲜味珍品”。“我们目前给大棚配置了数字化监控设施，对大棚里的温度、湿度、光照、氧气、二氧化碳含量进行实地监测，管理起来更方便、更精确，使羊肚菌生长得更健康。”张世昌说。

在这场冬日里的丰饶景象中，不仅特色产业迎来了“钱袋子”的膨胀，更让周边村民的“就业岗”得到了坚实的保障。在邻近的育种大棚内，新一季的菌种已经播种，工人们正忙碌着翻整菌床，为即将到来的新一季丰收播撒下希望的种子。从土壤的培植、菌种的播种，到日常的管护以及最终的采收与分拣，羊肚菌种植的每一个环节都离不开大量的劳动力，这也使得村民们能够在家门口就实现稳定的经济收入。张世昌向记者透露，从土壤的初步培植到最终的采收环节，羊肚菌种植一年平均可以带动周边地区800人次的用工需求，每位村民的收入可以超过两万元。这不仅丰富了村民们的物质生活，也为乡村振兴的道路上增添了新的活力。