兰州中秋烟火气：老月饼藏乡愁，新式甘味月饼主打清淡健康

白露入秋，兰州时令瓜果次第上市，中秋临近，各色月饼纷纷亮相。老月饼承载乡愁，新式月饼创意满满，新旧风味共生，中秋烟火悄然到来。

金城入秋百果熟：五泉早市瓜果鲜香，市民游客驻足挑选。兰州多地盛产特色鲜果，红古区素有“八宝川”美誉，苹果、桃子、李子、西梅、巴梨挂满枝头。依托合作社，高原果品经分拣预冷，除供本地和西宁外，还发往西安、广州、上海、江浙等地，线上电商更把果香送到全国。航空物流发展让兰州人果篮子集齐天南地北物产，榴莲、莲雾、山竹等常年供应。市民过节消费习惯也在变化，更倾向按需购买，看重新鲜度，本土应季瓜果颇受青睐。

老饼藏韵寄乡愁：兰州手工老月饼有“千层饼”“月亮馍馍”“七彩馍馍”等叫法，以质朴用料和地道口感稳占老兰州人中秋餐桌。六婶月饼等作坊保留手工传统，用本地面粉揉面擀皮，层层抹上胡麻、姜黄、红曲、苦豆、玫瑰酱，蒸出后麦香醇厚。市民刘先生说，最惦念老月饼的味儿，切开层层叠叠像七彩丹霞，面香混合玫瑰和香料，闻起来特别满足。

新味巧思焕新意：兰州月饼市场形成新旧共生格局。老一辈偏爱古法老月饼，吃的是情怀记忆;年轻人追捧创新月饼，品的是新意匠心。本地食品企业保留甘肃果仁、粮谷主料，弱化甜腻、优化饼皮、缩小规格，融入本地文化元素，研发轻甜果味、低脂杂粮、迷你精致的新式甘味月饼。商超和蛋糕店里，苏式百果玫瑰、低糖芋泥芝士奇亚籽、港式流心巧克力、黑皮鸡枞菌火腿蛋黄等应有尽有，满足不同年龄段需求。

秋韵丰盈叙团圆：兰州中秋家宴，瓜果必不可少，葡萄、石榴、秋桃摆上餐桌，寄托岁岁平安、阖家和顺的期许。一轮明月、几盘鲜果、一块月饼，勾勒出老兰州人家中秋最朴素的模样。消费选择在更新，过节方式多元，但中秋内核不变——对生活圆满的向往，对人间烟火的珍视。市民刘宇回忆，小时候母亲亲手蒸千层月饼，桌上摆一碗清水，月影映在碗底，一家人围坐祈福，分食月饼闲谈。没有隆重排场，却温暖真切。岁岁中秋，月光如故，皓月当空、瓜果在案、家人相伴，便是圆满。