糖尿病人慎食！夏季吃西瓜的4大禁忌人群与科学替代方案

西瓜适合以下人群食用：普遍人群皆可享用，尤其适合高血压患者、患有急慢性肾炎的人士、胆囊炎患者以及高烧不退的患者。

不适宜人群：

1、产后妇女。产后女性的体质较为脆弱，根据中医理论，西瓜性质偏寒，过量食用可能导致身体过寒，进而损害脾胃功能。

2、患有肾功能不全的个体。若此类患者过量食用西瓜，由于身体无法有效排除多余水分，导致体内水分积累过多，血液容量增加，从而可能引发急性心力衰竭。

3、糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

4、口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。

如何挑选西瓜

1、观色听声。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，(“美人瓜”这个特征不明显，只要尾部不是特别尖就可)。藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜;如果感觉像在拍石头，发出“嗒、嗒”声的是生瓜。 熟瓜可以将来自上方的震动非常好地传递到托瓜的手，也就是说，托瓜的手越是感觉到明显的震动，则瓜约熟。

2、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

3、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

4、通过手感判断。若感觉轻飘飘的，则为熟瓜;若感觉较重，则为生瓜。

5、进行浮力测试。若投入水中能上浮的，则为熟瓜;若下沉的，则为生瓜。(请注意，那桶水可能并非用于清洗，而是商家的洗手水。)

6、选择尺寸。在相同品种之间，较大的个体通常更佳。

7、观察形态。形状规整、均匀的瓜果，表示生长状况良好，品质上乘。而形态异常的瓜果，则说明生长不正常，品质不佳。