上海开展营养健康指导试点工作，对饮料试行“营养选择”标识

最近，上海市开始试点营养健康指导工作，针对饮料试行“营养选择”标识。许多消费者发现，现制茶饮多了一张身份证——“营养选择”标识。这个标识根据饮料中的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量，对其进行综合分级，从A级到D级推荐程度递减。总体来说，A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪。这使得营养成分的透明化成为可能，为消费者下单提供了更明确的依据。对于想要更健康的人来说，选择低糖、低脂肪的饮料是一个很好的选择。

随着生活水平的提高，现代消费者的健康意识逐渐增强，更加关注食品和饮料中的营养成分，希望每天都能合理地安排自己的营养摄入，并避开那些高热量、高糖分的产品。与此同时，近年来新茶饮品牌种类繁多，但它们的营养成分并不透明，这使得消费者很难判断它们的营养价值。为了解决这个问题，上海市对现制茶饮进行了营养分级，并将每个等级的营养价值明确标识出来，这让饮品的健康价值有了可靠的衡量标准。而且，A、B、C、D等级的标注简单明了，通俗易懂，避免了消费者看不懂营养成分表的情况，让消费者更加放心。通过这种方式，消费者可以更加清晰地了解每个等级的茶饮所带来的营养成分，更加科学地安排自己的饮食，让健康饮食变得更加简单和实用。

据报道，试点营养分级的奶茶门店，A、B级饮品的月销量占比持续上涨。这样的落地效果说明，营养成分透明化之后，消费者会更主动地去控制糖和脂肪的摄入量。对新茶饮品牌来说，营养分级其实也有利好。多了营养选择标识，消费者决策会更精准。

反过来说，消费者下单的习惯和偏好，可以为新茶饮品牌改良产品提供数据反馈，进而不断优化产品配方，提高产品的营养水平。上海的现制茶饮营养分级制度，还处在试点阶段，目前参与的只有霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬、杭州乐源四个品牌。先采取小范围的试点，其实也是因为搭建分级体系、推动营养成分透明化，并不是一件容易的事。比如，如何确保分级标准足够科学?再比如，如果真的要进一步推广，如何保证新茶饮品牌没有弄虚作假，对外标注的营养等级和它实际的营养构成是相匹配的?

茶饮作为当今社会受欢迎的饮品之一，其营养价值越来越受到人们的关注。因此，对现制茶饮进行营养分级可以引导消费者做出更健康的选择，推动健康饮食理念的普及，也能倒逼茶饮品牌更加注重产品的营养配比，在研发上持续创新。在实际操作中，分级制度可以涵盖不同的茶饮类别，例如奶茶、咖啡、茶、果茶等。通过针对不同类别的茶饮进行分级，可以更好地指导消费者选择适合自己的产品。例如，对于高糖、高热量、高脂肪的茶饮，我们可以建议适量减少或避免食用。