榆中县立足干旱山地条件，化劣势为特色，大力发展荞麦等小杂粮产业，走出撂荒地复耕、小杂粮兴产业、品牌助力振兴的路子。甘草店镇郭家湾村将撂荒地改造为荞麦种植基地，荞麦搭配板蓝根轮作，实现两年三茬；构建起荞麦花养蜂、籽粒加工杂粮、秸秆饲畜、粪肥还田的循环模式。当地配套建设粮食烘干塔，延伸加工链条，服务周边农户，村集体收入稳步增长。
哈岘乡打造 “榆小哈” 荞麦风干面品牌，借助兰洽会拓宽销路；城关镇南坡湾村采用 “支部 + 农户 + 企业” 模式，带动村民就地就业、土地流转增收，同步帮扶易地搬迁群众。
以荞麦为代表的寒旱小杂粮产业，兼顾粮食生产、观光、种养循环，持续壮大村集体经济，把旱薄山地变成稳粮富民的致富田。
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