全国中小学幼儿园推进“互联网+明厨亮灶”，中小学食堂覆盖率达99%-兰州在线

近日，在全国中小学幼儿园安全工作视频会议上，市场监管总局餐饮食品司相关负责人表示，2026年将积极推行“互联网+”智慧监管，联合教育部门全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实现数据互通、视频共享和闭环管理，提升穿透式、非现场监管能力。

此前，市场监管总局已制定学校集中用餐《食品安全风险管控清单》，明确59个风险点、134项管控措施，推动中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99%，“三防”及清洗消毒设施配备率基本达100%，学校食源性疾病人数连续4年下降。

市场监管部门将主体责任落实作为监管重点，督促校长履行第一责任人职责。目前，中小学幼儿园食堂及校外供餐单位共配备食品安全总监22.3万人、食品安全员37万人，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，记录“三本账”，实现最小工作单元的精准风险防控。

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