永登红谷醋“云端”飘香 兰州“甘味”借直播出圈

兰州市永登县七山乡的沟壑深处，一款红谷香醋正通过直播间走红全国。每晚8点半，苏国禄准时上线，向网友展示自家种植的红谷、高粱等原料和传统酿醋工艺。“有时人气旺，还舍不得下线。最近正研究‘慢直播’，让大家全程看到酿造过程。”他说。

作为酿醋世家传人，苏国禄2023年返乡整合传统技艺与现代工艺，建成融合创新加工厂，在保留传统风味基础上将年产量扩至300吨，产品获绿色认证，入选“甘味”品牌。

2025年6月试水直播后，他发现方寸屏幕打破了山区特产的销售局限。如今，苏国禄在抖音、快手、小红书多平台布局，红谷种植面积从400亩扩至2100亩，年销售额突破500万元，让古法香醋香飘全国。

如果说苏国禄是“小众”特产的突围，陇萃堂的直播矩阵则展现了龙头企业的产业雄心。其旗舰店直播间里，“蘭啵旺”兰州牛肉拉面一开价即售罄，该产品曾携手“东方甄选”等头部直播间，成为网红“甘味”。

扎根兰州30余年的陇萃堂，深谙“甘味”出圈之道。“选品要过品质、特色、适配三关”，副总裁王小伟介绍，团队每年深入全省田间地头考察。

在数千种“甘味”中，能进入直播间的有三类：地域标志性产品(如兰州牛肉拉面、天水麻辣烫);工艺独特的传统小吃(如兰州灰豆、甜醅子，按企业标准优化后适配现代消费);创新产品(如礼盒装伴手礼，成年轻人年货首选)。

2024年起，陇萃堂针对不同客群设立多个直播间，销售版图迅速扩张。直播前地域特色产品年营收1000万元，2025年跃升至3000万元，同比增长200%。“以前只覆盖西北，现在‘蘭啵旺’已进入全国200多个地市级市场”，王小伟感慨道。