兰州58家肉制品生产主体公开承诺：守牢安全底线

最近，由兰州市市场监督管理局牵头，全市范围内的肉制品生产企业和小作坊参与了食品安全质量保证的公开宣誓活动，共有58家企业代表出席并作出了“坚守食品安全底线，履行诚信责任”的庄严承诺。

在此次活动中，来自全市的1家大型肉制品生产企业与1家小型肉制品作坊作为代表，分别上台宣读承诺书。他们郑重承诺，将严格遵守国家食品安全法律法规，从源头把控，严格把控原料采购、生产过程管控以及成品出厂检验等每一个关键环节。他们誓言坚决杜绝使用任何不合格原料、非法添加物，以及超范围、超限量使用食品添加剂等违规行为。同时，他们表示将主动接受相关部门的监管，确保食品安全，让消费者放心。

本承诺内容全面涵盖了守法合规经营、责任体系落实、原料严格准入、生产过程严密控制、检验放行严格把关、标识标签规范管理、追溯召回体系健全等关键环节，并对此作出明确而具体的约定。此举旨在强化各生产主体的法律意识、责任意识和自律意识，对于促进肉制品行业的健康有序发展具有重要的规范和指导作用。

在活动举办地，众多与会企业(小型作坊)对承诺事项进行了深入研讨，并在承诺书上庄重签名，承诺将食品安全责任落实到书面文件，并付诸实际行动。