冬季多吃红薯粥可以养血健脾胃 喝粥也是很有讲究的

随着气温逐渐下降，人们对于热粥的喜爱也逐渐升温。尤其在早晨，当我们踏上通往工作岗位的路途时，不难发现街头巷尾的小摊位上，各式各样的粥品琳琅满目，诸如皮蛋瘦肉粥、番茄鸡蛋粥、蔬菜粥等。面对这丰富多样的粥品，是否可以随意搭配呢?答案当然是否定的。实际上，喝粥并非随意之举，其中自有讲究。合理的搭配不仅有利于身体健康，还能有效补充所需的营养。反之，不当的搭配则可能适得其反，影响我们的健康。

1、如何喝粥可让营养更均衡?

相信大家都有过这样的体验：在拉肚子或感冒发烧等生病的时候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感觉人都精神多了，那么，是不是粥的营养就比较丰富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?

营养专家指出，想摄入更多的营养，让营养更均衡，需要遵循一个配餐原则，即搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。而且粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。

2、哪些人喝粥要当心?

大家都有过类似的感受：清晨一碗粥作为上班或上学的早餐，起初两个小时内精力充沛，但到了大约十点钟，肚子便会发出咕咕的饥饿信号。

这并非是因为粥本身缺乏营养价值，实际上，粥因其促进消化和易于吸收的特性，能迅速提升人体血糖水平，使得人们在早餐后的前两个小时便能够感受到充沛的能量。然而，正是因为这种营养的快速吸收，血糖水平的上升速度也随之加快，进而导致血糖水平下降得也更快。大约两个小时后，人们便可能开始感到饥饿。因此，考虑到粥对血糖水平的显著影响，糖尿病患者应避免饮用粥，以免血糖波动难以控制，造成不良后果。