兰州市城关区水车园小学实践基地跟随“饺子老师”感受饺子文化

近日，在兰州市城关区水车园小学实践基地的五年级一班课堂上，学生们在一堂家政劳动体验课中，认真跟随“饺子老师”学习饺子文化，探索多学科融合的应用。

在动手包饺子的实践活动前，五年级一班班主任孙其莲老师、数学魏霞老师和美术王博老师给同学们上了一节集劳动、美术、语文、数学于一体的饺子文化课。这次课程融合了多个学科，旨在让学生们通过实践探究来学习更多关于饺子的知识。在课程中，学生们不仅知道了饺子的来历和不同包法，还和语文老师一起吟诵关于饺子的诗歌，感受到语文与美食文化的交融。同时，学生们和美术老师共同动手制作了精美的小书签、用黏土捏饺子、制作手抄报等，练习了美术技能，收获了美好的艺术体验。此外，数学老师还带领学生们探讨包饺子中蕴含的数学知识。例如，在和面时，水与面的比例对饺子的口感和成品数量有何影响?圆形饺皮直径多大时包出来的饺子比较美观?拌饺馅时肉菜的比例多少比较好吃?数学老师通过这些探究，让学生们对数学知识有了更深刻的理解，并且将这些知识应用到实际生活中。整个课程中，学生们积极参与，表现出对劳动和美食文化的浓厚兴趣。他们通过这次实践活动，不仅学习到了更多的知识，也体验到了包饺子的乐趣。孙其莲老师、魏霞老师和王博老师在课程中表现出的专业知识和教学态度也让学生们受益匪浅。

一切准备就绪，“小厨师”们闪亮登场!孙其莲老师将全班同学分成六个大组，每个大组内几名同学又根据包饺子任务和各自的特长进行自由组合——和面小组、拌馅小组、擀饺子皮小组、包饺子小组等。同学们在家长、老师的指导下，纷纷拿出自己的看家本领，有的擀皮、有的拌饺馅、有的包、有的捏，同学们相互切磋技艺，晒着自己的“杰作”，体验馆内仿佛过大年般热闹。大约40分钟后，形态各异、五颜六色的饺子就包好了。把饺子送到后厨，由两位妈妈帮助煮饺子，不一会儿，新鲜美味的饺子出锅啦，大家津津有味地品尝着自己的劳动成果，有的孩子夹起一个最大的饺子送到了爸爸嘴里，有的孩子说想给妈妈留一口。看着一张张沾着面粉但笑容灿烂的面孔，童年的幸福就是这样简单快乐。

虽然同学们包的饺子可能没有家长包的那么美观，但大家觉得这顿饺子格外香，“吃顿饺子，还能从中学到那么多知识，这种快乐的滋味只有在校园才能品尝到。”同学们咂巴着小嘴，高兴地说着，希望学校能多上几次这样有滋有味的文化课。据了解，饺子文化课正是该校为促进学生德、智、体、美、劳全面发展，同时为加强家校共育，提高学生劳动技能、增进亲子关系、培养学生感恩之心，而开设的家政课程内容之一。该课程旨在以达到寓教于乐，以劳育美，以劳育德的目的，让学生通过参与家务劳动，增强自身的道德素质和劳动技能，进而提高学生的综合素质。在该校开设的饺子文化课上，同学们不仅学习到如何包饺子，还学习到如何煮饺子、如何搭配调料、如何保持卫生等知识。