猪降牛羊涨：兰州鲜肉市场“冰火两重天”-兰州在线

一季度猪肉价格持续走低(同比降16.42%)，牛羊肉稳步上涨(牛肉涨11.76%，羊肉涨9.94%)。

猪肉供大于求：生猪出栏量大幅增加，春节后消费淡季，禽肉、蔬菜替代品分流需求。白条猪肉价格较年初累计下降23.75%。预计4月价格继续下降3%-5%。

牛羊肉量价齐升：春季繁育补栏期出栏量减少，春季踏青、烧烤等消费场景增多，牛羊肉从“可选消费”转为“品质刚需”。牛肉主流价格61.50-68.00元/公斤，预计节后小幅回落。

下游消费平稳：猪肉明显便宜，牛羊肉成本上涨约10%但门店售价暂未调整。餐饮门店薄利多销，终端消费暂未受明显影响。

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