餐饮业竞争进入体验时代，专家：消费者追求文化浸润与情感共鸣

从单纯的“品味美食”转变为“体验饮食文化”，这种沉浸式的国风餐饮消费场景，EKA·天物并非唯一存在。

9月30日夜晚，2025年南翔国潮盛典于南翔古镇正式启幕，一场“千桌万人共享的小笼宴”沿街摆开。参与者们不仅能在腾腾热气中品尝到国家级非物质文化遗产——南翔小笼，还能在千人同乐、欢声笑语中领略古镇所散发出的国风国潮韵味。

嘉定南翔古镇历史悠久，风光旖旎，不仅拥有梁代的云翔寺、古井，五代的著名双塔，明代的檀园、桥梁，以及清代乾隆皇帝御题的碑刻和民国时期许苏民先生的墓地等众多名胜古迹，更流传着诸如白鹤南翔、御驾桥、刘伯温智破龙穴地等丰富的历史传说。此外，古镇内还有享誉全国的“南翔四大名菜”——南翔小笼、郁金香酒、罗汉菜、肥羊大面，以及各式美味佳肴，让人流连忘返。

上海南翔老街建设发展有限公司相关负责人告诉记者，国庆中秋假期，他们会用“穿汉服、游古镇、吃小笼”的沉浸式体验活动，对消费进行“引流”。“身着传统汉服及国风服饰(新中式、旗袍等)的游客，可以领免费的檀园门票、南翔小笼代金券等，每天限量100份。10月1日当天，南翔古镇客流超过了4.8万人次，门票、代金券也是早早一抢而空。”

上海市服务消费促进会常务副会长范林根告诉记者，如今，在餐饮行业愈发“卷”的当下，消费者对餐厅的期待已不止于口腹之欲，更追求文化浸润、情感共鸣与社交分享的沉浸式体验。

国庆中秋假期，正值2025上海服务消费“+”年华活动火热进行，还有七宝古镇、鸿寿坊等上海特色餐饮集聚街区，借着上海国际光影节的东风，将国风氛围拉满——

七宝古镇区域的蒲汇塘两岸，只见美轮美奂的水幕光影秀映照着沿岸高挂的灯笼与灯火通明的茶馆，江南水乡的节日韵味扑面而来，百余家非遗特色美食在此集结。塘桥饭店更是将国风美食与景致完美融合，这家本帮菜老店保留着明清风格建筑，临窗景观位可俯瞰蒲汇塘河景，红烧鮰鱼、油爆河虾等经典本帮菜与河鲜特色，让消费者在品味美味的同时，沉浸式感受水乡风情。

转眼间，佳节临近，10月6日，中秋之夜，长寿路商圈的鸿寿坊将别出心裁地呈现一场专属的国风浪漫盛宴。届时，赏月特别演出将古风韵味与皎洁明月完美融合，市民游客若身着汉服莅临现场，即可参与其中，感受浓厚的互动氛围。更有中秋兔子灯免费领取，让传统文化美学与现代夜生活完美对接，解锁全新的体验方式。无论是浪漫约会还是温馨的家庭时光，在这里，都能沉浸在精致的烟火气中，享受国风餐饮与休闲的双重乐趣。