蘑菇的营养价值极高 能有效提高人体免疫力

　　蘑菇是我们日常生活中常见的一种真菌食物，很多人都喜欢吃，蘑菇口感鲜嫩，口感顺滑，非常适合做汤。香菇的营养价值非常高，含有丰富的维生素和多种对人体有益的微量元素，能有效提高人体免疫力，具有止咳化痰、抗癌抗癌的功效，是非常适合食疗的保健食品。今天小编就教给大家蘑菇干麦饭的做法，这是一种时尚又健康的保健饭。

　　材料:

　　洋葱1个，黄油115克，干小麦350克，蔬菜汤850毫升，香菇、平菇、野生菌等225克，欧芹1小束，橄榄油1汤匙，盐，黑胡椒，杏仁片50克，榛子仁碎50克。

　　怎么做:

　　1. 洋葱切碎，去皮，切成细丝。在耐热砂锅中加热一半黄油，加入洋葱炒至透明。

　　2. 将碾碎的小麦加入砂锅中，煮3分钟，偶尔搅拌一下。加入蔬菜汤，关小火，盖上锅盖炖10-15分钟，直到汤完全吸收。

　　3.蘑菇洗净，切成薄片。欧芹洗净，沥干水分。切好备用。

　　4. 在煎锅中加热橄榄油，加入切好的蘑菇，煎至变软并微微变黄。用盐和黑胡椒调味。将蘑菇和果汁倒在未煮熟的小麦上，盖上盖子继续煮。

　　5. 将切好的杏仁放入煎锅中，用中火轻轻摇动煎锅，烤1-2分钟。加入榛子，烤至两者都微微变黄。

　　6. 当砂锅里的酱汁干了，米饭煮熟了，加入剩下的黄油，欧芹和烤坚果，搅拌均匀，调味。最后，直接上桌。