大自然带给我们各种各样的蔬菜和食物，每一种都有不同的功效和营养。今天我要告诉大家的是油菜，它是小编最喜欢的蔬菜，营养丰富，对我们的健康有很多好处。
1.降血脂：油菜是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，减少脂质吸收，可用于降血脂。中医认为油菜可以活血化瘀，用于治疗疖和丹毒。
2.解毒消肿：油菜籽中含有的植物激素可以增加酶的形成，吸附和排斥进入人体的致癌物，因此具有抗癌作用。此外，菜籽还能增强肝脏的解毒机制，治疗皮肤溃疡和疖。乳腺痈有治疗作用。
3.宽肠通便：油菜含有大量植物纤维素，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。
4.保持健康：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫力。在绿叶蔬菜中，油菜的钙含量最高。一个成年人每天吃500克油菜，其中含有钙和铁。维生素A和C可以满足生理需要。
常食用油菜可以提高人体免疫力，提高整体水平，更重要的是预防心血管疾病的发生。
