健康专家讲解零食“红、黄、黑”榜

气温下降的时候，人们就更容易感到饥饿，也更容易想要吃零食。在长膘的季节里，健康专家，制作了一份包含“红、黄、黑”三个颜色的食物榜，为大家提供更好的饮食选择。

红榜零食

"红榜零食"是指较为健康、主要成分为天然食物的零食，适合经常食用。这些零食包括乳制品、水果和干果等。

黄榜零食

“黄榜零食”是指那些含有较高糖、盐和添加剂的零食，虽然可以暂时缓解饥饿感，但不建议长期食用。蜜饯是一种传统的果蔬加工食品，以果蔬等为原料，用糖或蜂蜜以及盐等腌制加工而成。适量食用蜜饯可以调节胃口，促进消化液的分泌，增加食欲。但过量食用蜜饯会导致钠盐和糖类摄入超标的问题。肉干是一种经过预煮、改型、加入配料复煮和烘烤等工艺制成的干熟肉制品。肉干具有味道鲜美、食用方便、蛋白质含量丰富且容易携带等特点。然而，大量食用肉干也会导致蛋白质摄入超标，而且肉干中含有较高的钠盐，这对中老年人群的机体代谢会带来负担。因此，建议适量食用这些零食，特别是蜜饯和肉干等高糖、高盐、添加剂较多的食品。

黑榜上的零食

“黑榜零食”通常指的是高糖、高盐和高脂肪的食品，这些食品应该尽量少吃。薯片、果冻、碳酸饮料等都是常见的黑榜零食。果冻是一种以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料的食品，经过溶胶、调配、灌装、杀菌和冷却等多道工序制成。果冻中使用的海藻胶是一种可溶性膳食纤维，有助于肠道健康，可以润肠通便和改善便秘。虽然果冻中含有一定量的蛋白质和脂肪等能量营养素，但它们几乎不含任何主要的能量来源，如碳水化合物。而且，果冻主要的目标消费人群是儿童，他们的身体对能量和营养素的需求相对较少。因此，儿童吃果冻时容易出现误吸入气管或支气管导致窒息的危险。尽管果冻中含有一些有益的营养成分，但由于其高糖、高盐和高脂肪的特点，以及儿童身体对能量和营养素的需求，我们仍然建议孩子们尽量避免食用黑榜零食。