立冬网红糖葫芦花样翻新，配料层层叠加名字越起越长

立冬时节，网红糖葫芦再度刷屏。继去年奶皮子糖葫芦出圈后，今年新款花样更多、配料层层叠加、名字越起越长，如“草莓奶酪冷萃干噎酸奶糖葫芦”“山楂麻糍奶皮子黄油薄脆糖葫芦”“可可百利巧克力梦龙冷萃酸奶山楂糖葫芦”，甚至出现名字长达36个字的糖葫芦，网友调侃“糖葫芦也粥化了”。

今年糖葫芦玩法多样：有给草莓裹酸奶或麻糍、外覆燕麦脆片的奶酪风味鲜果款;有把山楂压开夹入麻糍、铺奶皮子、贴黄油薄脆的夹心款;还有巧克力风味款，山楂叠加酸奶、外裹巧克力脆皮，点缀草莓、蓝莓、树莓等鲜果，几乎集齐网红元素。北京、济南等地糖葫芦门店均有销售，售价多在20至30元，远高于传统山楂糖葫芦，但新奇造型和丰富口感吸引不少年轻人打卡，部分门店排队一两个小时，还有游客专程尝鲜。

花式加料糖葫芦好吃但不宜贪多。一是高糖负担：鲜果天然果糖加外层糖衣形成双重糖分，一串创意款糖分很容易接近甚至超过世卫组织建议成人每日添加糖摄入上限25克;巧克力、坚果带来额外脂肪，麻糍夹心推高碳水，总热量比传统山楂糖葫芦高出一截;山楂虽含维生素C、有机酸和膳食纤维，但外层大量添加糖基本抵消其营养优势，高糖搭配果酸对肠胃刺激性更强。二是山楂富含鞣酸，进入胃酸环境后与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，裹挟果胶、纤维、食物残渣逐步形成胃结石，短期内可引起剧烈腹痛;生涩未成熟山楂鞣酸更高，建议一天食用不超过10颗。

网红糖葫芦仍属高糖零食，仅推荐身体健康、无基础疾病、消化正常的成年人偶尔解馋，不建议常吃。糖尿病、糖耐量异常人群不建议食用;高血脂、减重人群尽量少吃;胃炎、胃溃疡、胃酸过多等胃病患者尽量不吃;老年人消化偏弱、常合并慢病，风险更高。立冬尝甜需适度，别让酸甜变成肠胃和身体负担。