甘肃科技馆举办“食者无忧”食品安全科普讲座

近日，甘肃省科技馆依托省科协科普大讲堂举办“食者无忧”食品安全科普讲座，甘肃政法大学曾明教授和注册营养师授课，剖析日常饮食误区、普及健康饮食知识，线上线下超22万人次参与。曾明结合日常饮食场景讲解：合规使用的食品添加剂是安全的，关键要学会看懂营养标签;野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜含天然毒素，切勿凭经验食用;正常使用微波炉不会产生有害辐射;现挤生奶未经灭菌存在安全隐患;“食物相克”并无可靠科学依据。他还分享挑选外卖、存放食材、处理剩菜等实用技巧，讲解食源性疾病应急常识，倡导均衡饮食和适度运动。互动环节小朋友踊跃提问，气氛热烈，听众表示讲座贴近生活，破除网络饮食谣言，学会科学搭配家庭三餐。讲座紧扣食品安全宣传周主题，聚焦民众关注的饮食健康问题，以浅显易懂的讲解和现场交流传递“食养即良医”观念，帮助公众增强食品安全识别能力、培养科学饮食习惯。