长三角桂花姗姗绽放，为何今年桂香格外浓郁

近期南京、上海、杭州等长三角城市桂花迎来盛花期，不少市民感觉今年桂花香格外浓郁。今年桂花花期相比常年推迟 7 至 10 天，专家解释，花期推迟源于中秋前持续高温少雨，花芽持续休眠，直到冷空气和降雨到来才集中开放，但花期推迟本身并不会让桂花更香。

花香浓郁，是多重条件叠加的结果：前期花苞被高温抑制，降温后集中绽放、花量集中；较大的昼夜温差，促进花瓣内芳香物质积累；空气湿度较高，水汽锁住香气分子，香气更易被感知。

专家同时提醒，桂花花粉颗粒大、虫媒传播，花粉致敏风险较低，但高浓度挥发性香气，可能让部分易感人群产生不适；另外，绿化带、道路边的景观桂花沾染尾气、扬尘，还可能有农药残留，不要采摘食用。即便为可食用桂花，糖尿病患者、孕妇、婴幼儿以及哮喘、花粉敏感人群，也不宜大量食用。