“食游甘肃”美食影像展开展，AI动态影像还原陇原美食记忆

近日，甘肃省图书馆“故纸记忆”系列展览新篇章——“食游甘肃”美食影像展开幕，聚焦甘肃独特美食文化，大规模运用AI动态影像还原技术，将馆藏期刊中记录的陇原美食“纸上记忆”转化为视觉盛宴。

甘肃地处丝绸之路咽喉，是农耕文明与游牧文化交融地，孕育出独树一帜的饮食文化。展览设“寻味非遗”“食海藏味”“丝路古味”三大主题展区，覆盖全省14个市州。“寻味非遗”展区通过AI动态展示，让观众体验兰州牛肉拉面制作技艺、嘉峪关烤肉、陇西腊肉等非遗制作全过程，目睹一碗面、一串肉从原料到美味的蜕变;“食海藏味”展区以乡土风情为脉络，挖掘民间地方特色美食;“丝路古味”板块收集展示古老期刊影像资料，呈现贯穿古今的丝路美食地图。

甘肃省图书馆负责人表示，一方水土孕育独特饮食文化，希望通过图文并茂、实物展示及互动体验相结合的方式，让古文献中的饮食传说生动再现。