长寿饮食先养心：茶叶、鱼类、黄豆等6大食物助你护心血管

心脏是人体供血的核心枢纽，养心护心是长寿饮食的关键。以下6种食物经科学验证，对心血管健康有显著益处。

茶叶：芬兰研究发现，男性每天喝茶2杯以上，中风风险降低21%;法国研究显示，女性每天喝茶3杯以上，血栓风险降低32%。茶叶富含类黄酮类化合物，具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管功能等作用。绿茶中的儿茶素含量达15%-20%，具抗癌辅助效用，茶区癌症发病率明显更低。

鱼类：特别是海鱼，ω-3脂肪酸含量高，能增加“好”胆固醇、清除“坏”胆固醇，减少中风风险。清蒸可最大限度保护营养素不受破坏。

黄豆：含多种必需氨基酸和不饱和脂肪酸，促进脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。煮饭时先将黄豆用热水泡4小时以上再烹煮，可溶解产生气体的多糖体，避免腹胀。

菠菜与胡萝卜：菠菜富含叶酸，研究表明服用叶酸可降低25%心脏病风险;胡萝卜中的胡萝卜素可转化成维生素A，保持血管畅通、防止中风。菠菜食用前最好焯水去除草酸，胡萝卜需用油炒才能使胡萝卜素真正被吸收。

黑木耳：含有胶质样活性物质，能缩短凝血时间、疏通血管、防止血栓，被誉为“天然抗凝剂”，对冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具软便作用，容易腹泻者不宜食用。

养心护心，从日常饮食做起，守护每一次心跳。