长沙老礼堂改茶馆：8元茶无限续杯，单日最高客流超1.5万人次

长沙五一商圈附近一条窄巷中，由1952年老礼堂改造的东茅街茶馆，单日最高客流量超1.5万人次，带动周边老街商铺出租率从七成增至满铺。茶馆起步定价“258”：2元葱油粑粑、5元花生瓜子、8元茶无限续杯，人均十几元可从早6时30分坐到晚9时30分，无最低消费、不催客。有人喝茶、嗦粉、打牌，也有人只是发呆，许多市民把它当每天必来的地方。

茶馆修旧如旧，保留木梁和斑驳墙体，对本地人是童年记忆，对外地游客是了解长沙市井文化的窗口。店员称，烟熏茶和芝麻豆子茶最受欢迎，一天卖3000多杯。联合创始人黎江表示，5000平方米的茶馆经营靠的不是桌子翻得快，而是把人留得久;让大家坐下来、留下来，在这个空间体验城市故事，自然愿意为在地物产、小吃等消费。他们从一开始便把城市方志文脉融入空间改造，打造兼具文化属性与社交属性的公共空间，最初吸引大量本地老年群体，也逐渐带动游客。

夜幕降临，芙蓉区得乐社相声茶馆里，南派相声、长沙弹词上演，每人一杯茶配茶点，笑声不断;“相声餐饮”按座位前后定价98元至198元，演艺约两小时。东茅街茶馆、得乐社相声茶馆都在把抽象的长沙文化变成具体可消费的场景，消费者不用多花钱，既能休闲娱乐，又能感受本土文化。

专家分析平价茶馆走红核心在算清“两本账”。湖南大学工商管理学院教授曾薇指出，第一本是茶馆“生存账”：利用旧厂房、旧礼堂及靠近核心商圈的隐蔽位置，租金便宜至少三分之一;全时段运营吸引不同消费者，融入长沙独有演艺元素提升体验和客单价，实现自我造血。第二本是街区经济“溢出效应”：平价茶馆是街区经济的“消费锚点”。以东茅街为例，茶馆入驻前周边老街出租率不足70%，如今达到满铺，租金翻数番;咖啡店、特产店、小餐饮等业态相继涌现，一个茶馆激活整条街存量资产，推动街区经济繁荣。