世界减盐周：城关区疾控中心送减盐知识进社区 严守每日5克盐健康红线

5月11日至17日是世界减盐周，今年主题为“6步迈向5克盐 携手减盐 守护健康”。兰州市城关区疾控中心联合雁北街道社区卫生服务中心、中盐集团，在南关小游园开展主题宣传活动，将科学减盐知识送到居民家门口。

高盐饮食是诱发高血压、脑卒中、心血管疾病、肾脏损伤、胃癌的重要危险因素。城关区疾控中心工作人员指出，很多家庭看似“不多放盐”，但叠加酱油、咸菜、酱料、加工零食等隐形盐后，日均摄入量普遍超标，长期累积极易诱发慢病，科学控盐势在必行。

健康膳食标准明确，成年人每日食盐摄入量应控制在5克以内。这5克包含炒菜食盐、含盐调味品、加工食品隐形盐的总量，并非仅指烹饪添加的食盐。配合减盐勺，全天统筹控量，才能守住健康红线。

围绕今年主题，工作人员推广六步控盐技巧：一是使用标准限盐勺定量控盐;二是减少酱油、蚝油、鸡精等高盐调味品叠加;三是用葱姜蒜、食醋、柠檬汁等天然香辛料替代盐调味;四是少吃腌菜、腊肉、火腿、方便面等加工食品;五是用餐时主动要求少盐少酱;六是循序渐进适应清淡饮食。

减盐不是“戒盐”，而是智慧用盐。从一把盐勺开始，养成低盐好习惯，守护全家健康。