煎药火候决定药效！中医师教你掌握文武火的关键转换时机

煎煮中药时，如何把握火候至关重要。实际上，煎中药并非时间越长，药效就越浓。中医治疗的原则是“虚者进补”，但对于非虚证体质的人来说，是不适宜盲目进补的。即便体质属于虚证，也需细分是气虚、血虚、阳虚、阴虚，以及人体各器官如心、肺、肝、脾、肾等的不同虚损情况。 在进补之前，建议您最好咨询专业的中医医生。医生会根据您的具体体质和病情，结合各种补药的特性和功效，进行针对性的用药指导。例如，对于热性体质的人群，就不适宜服用人参、鹿茸、海马等具有温热性质的药物，因为这些药物可能会加重体内的热气，导致不适。因此，正确的煎药火候和合理选择补药，都是确保中药治疗效果的关键。

煎中药怎样掌握火候

煎中药很讲究火候，也就是说很注意煎药火力及煎药时间的长短。火候的掌握也要根据药物的性质。解表类药物气味芳香，含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失，一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。

常识 煎煮中药并非越久越浓

补益类药物，因其滋腻质重，需久煎方能出汁，一般用武火煎沸，后改为文火煎熬，头煎药煎沸后，再用文火煎熬20～30分钟，二煎药煎沸后用文火煎熬30--40分钟。煎煮时间长的药物，在煎煮过程中需搅拌2～3次，以防底层药物焦糊。有些人不小心将中药煎糊了，便又加水再煎，给病人服用，这样做是不妥当的，甚至会发生危险。因为焦糊的药物可能会发生质的改变。

煎煮中药并非越久越浓

在日常生活中，许多人普遍认为中药煎煮得越浓，其效果就越佳;煎煮的时间越长，药物中的有效成分就越多。然而，这种观念其实并不准确。煎煮中药的过程，本质上是中草药中的有效成分逐渐释放并溶解的过程。一旦中药与药液中的有效成分达到浓度平衡，这一释放过程便会停止。如果继续长时间煎煮，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而可能导致药液中的有效成分不断蒸发，从而减少其含量。更严重的是，长时间的高温还可能破坏有效成分，使得药效降低。因此，中药并非煎煮时间越长越好。不同的中药处方，其煎煮后的时间要求也有所不同，我们应该严格按照医嘱进行煎煮。