经不同方式清洗后草莓中的农药残留含量，均符合食品安全国家标准

草莓是一种广受欢迎的水果，营养丰富、香甜可口，是很多人口味和健康饮食的重要组成部分。不过，草莓在种植和采摘过程中可能会使用农药，而残留农药可能会对人体健康造成潜在威胁。因此，如何清洗草莓才能放心成为了一个重要的问题。浙江省杭州市市场监管局的最近检测结果显示，无论是用清水冲洗、洗涤，还是使用专门的去农药剂进行清洗，草莓中的农药残留含量均符合食品安全国家标准。这也就是说，我们可以放心食用草莓，不必担心农药残留对健康造成的危害。

据报道，杭州市市场监管局的工作人员从超市、水果店、路边水果摊随机购买了3千克草莓，并采用专业的液相色谱—串联质谱仪和气相色谱—串联质谱仪等仪器，对410种农药进行了检测。通过这些检测结果，工作人员可以更好地了解杭州市草莓产品中的农药残留情况。在测试过程中，工作人员将剩余的草莓平均分成8份，并对8种不同的清洗方式进行了对比。他们可以观察到，不同的清洗方式对草莓样品中的农药残留含量有着显著的影响。这个结果可以帮助杭州市民更好地了解如何清洗草莓，减少农药残留对健康的潜在影响。

测试结果显示，农药检出率及检出值均处于较低水平。温室种植草莓会使用的杀菌剂，如啶酰菌胺、嘧菌环胺、嘧霉胺等，检出浓度(0.01—0.25 mg/kg)普遍较低。所有草莓样本中农药残留均符合食品安全国家标准。

采用不同方式清洗后发现，最推荐的清洗方式是先用流动的清水洗去草莓表面的部分病菌、农药及其他污染物，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，最后再次用清水冲洗干净。

杭州市市场监管局提醒广大消费者，草莓虽然口感鲜美，但也有一些需要注意的地方。草莓性凉，表皮上密密麻麻的小籽会刺激肠道蠕动，对于肠胃较弱、胃酸过少、易腹泻的人来说，过多食用草莓可能会加重症状。草莓表皮中的蛋白质成分与花粉中的过敏原类似，对于有过敏体质的人或者对草莓过敏的人来说，要格外小心。此外，草莓中富含草酸，长期大量食用可能会导致钙流失，对于易缺钙及患尿路结石的人群，应该适量减少食用草莓的量。综上所述，草莓虽然是一种非常受欢迎的水果，但在食用时也需要适量适当地食用，特别是对于一些特殊人群来说，更要小心谨慎。