兰州开展餐饮浪费治理，推广小份菜、半份菜与剩菜打包

近日，兰州市多部门联合开展“光盘行动”，专项整治餐饮浪费，从源头减少餐厨垃圾，促进餐饮业依法依规经营，倡导勤俭节约、文明用餐。专项行动重点针对社会餐饮行业，要求各辖区严格监督，确保餐饮门店在显眼位置张贴反食品浪费标识，引导商户宣传适量点餐、提供剩菜打包服务，让节约用餐理念融入日常消费。执法部门将联合巡查餐饮密集区域及门店，同步检查反食品浪费措施执行情况和餐厨垃圾收运处置是否规范，实现双向监管、同步提升服务质量。本市还指导餐饮业改进供餐方式，提倡提供小份、半份菜肴及按需定制服务，通过从原料采购、加工制作到最终消费的全程管理减少粮食浪费、降低餐厨垃圾排放。